[咖啡豆] Rwanda 「Karengera」－sunick

本文轉載自 [哈亞咖啡]

採收年度	0910
處理廠主人	Aphrodis Mugabira
品種	Bourbon/波旁
高度	1800~2000m
精製方法	水洗處理
乾燥方式	100%日曬處理
收成期	8~9月開花時期，3~6月是收穫期
口感	乾淨明亮的果酸，杯感是相當柔軟精緻的，風味上則是屬於水蜜桃類的水果調性，餘韻則帶有一點點黑巧克力的風味

南邊是蒲隆地、西邊是剛果、而東邊與坦尚尼亞連接的盧安達，也是大猩猩棲息的有名之處，在非洲當中是非常美的國家。近幾年來政治的情事也開始變得穩定許多，政府也展開了許多鼓勵咖啡生產的計畫，對於從事的生產農民、以及愛好咖啡的我們來說，是一大利事!

盧安達，自2002年停止了原來低品質的栽種及乾燥方式，以完全水洗式咖啡的方式開始了高品質的咖啡栽種。提升品質之後，開始再眾強環繞的非洲國家中冒出了頭。當中最高級的咖啡，據說有接近伊索匹亞的水洗式咖啡的芳香，而這個精製工場Karengera相較於伊索匹亞，倒是比較接近肯亞或者坦尚尼亞等特徵的咖啡，對於喜愛非洲咖啡的愛好者是值得品嚐的一品。

東非洲是好的阿拉比卡產區，當中屬肯亞，伊索匹亞，坦尚尼亞等為有名，而且芳香個性與安定性都是非常優良的咖啡。

在非洲產區，由原來的乾燥方式轉為水洗式精製的國家越來越多，盧安達咖啡也是匹敵於這些優良產區的咖啡豆，今後甚至有超越的可能性。