sunick

上一次來到哥倫布已經是4年前的事了...
一間座落在宜蘭市蘭陽女中旁的在地咖啡館，推薦我來的是在蘭陽唸書的學弟，而第一次造訪是在晚上的十點多
一間營業時間很特別的咖啡館，在台北晚上十點咖啡館就差不多打烊了
更何況是在宜蘭，能在晚上營業的咖啡店一定別有一番風味

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因為行程臨時調整，本來想要晚間再度造訪卻變成了下午就來光顧
外觀上沒什麼太大的不同，但走進店門口，怎麼跟我印象中不一樣
樓中樓挑高設計加上燈光與傢俱，讓我感覺有種歐式華麗的氣息
吧台變長了，格局也不太一樣，因為吧台坐著人，我只好挑了裡面靠窗的座位，價位在180-250左右不算是太親民，品項的選擇也不多
但是老咖啡館老師傅總會有其價值在

詢問了一下老闆三哥有沒有推薦的果酸味明顯的單品豆
三哥說如果要清爽一點可以選衣索比亞，肯亞則是BODY比較厚實
最後點了杯第一次造訪時的肯亞AA Plus 以及一杯熱拿鐵
熱拿鐵的溫度略高其實沒那麼順口，而且口感比較水感
但是尾韻會感覺到太妃糖的甜感和餘韻

至於肯亞則不同於上次的濃縮單品，改以手沖方式呈現
Kalita nice cut磨豆機，Hario V60濾杯搭配 銅壺 POT900
看到三哥沸騰的水的銅壺，很怕等一下喝到厚實的焦苦味
但是看著三哥愜意且快速的晃動壺身，喝了再說吧
醇厚紮實的口感，尾韻因為快速晃動讓粉層不至於被高溫過度萃取
略帶煙燻與醃漬風味，有點類似烏梅的口感

沒有很亮的燈光，窗邊雖然佈滿草本植物，但是透光性不差
店內有很多的畫，都是出自於老闆的手
樓中樓的玄關上有許多的木雕鳥栩栩如生，感覺半夜會像博物館驚魂夜一樣活起來飛舞的感覺
店內的音響更是一絕，以高級真空管來播放音樂真是一大享受
書櫃也堆滿了許多文學、攝影、藝術等書籍
感覺坐吧台，三哥隨時都可以聊上幾句，連抽油煙機都可以跟婆婆媽媽哈啦幾句......(是說咖啡店老闆都要有此技能嗎!?)

有機會去宜蘭歡迎到哥倫布發現不一樣的咖啡新大陸
哥倫布咖啡館 Less But Better
店家地址：宜蘭市中華路56號
連絡電話：(03) 931-3718
營業時間：有點隨性

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